Cách Làm Rau Câu Trái Cây Thập Cẩm, 3D, Nhân Phô Mai Dẻo Giòn Đủ Vị

1. Cách làm rau câu trái cây thập cẩm đủ vị hoa quả

Cách làm rau câu thập cẩm trái cây có thể sử dụng loại hoa quả tùy theo sở thích của bạn. Trong công thức này, chúng tôi dùng xoài, táo, dưa hấu. Các thành phần nguyên liệu gồm có:

• 1 gói nhỏ bột làm thạch rau câu con cá dẻo loại 25 gram
• 1 gói nước cốt dừa
• 300 gram đường trắng
• 1 quả dừa xiêm
• Trái cây các loại
• Khuôn làm rau câu

Lấy gói nước cốt dừa hoàn với khoảng 50 ml nước lọc, đánh tan ra.

• Dừa xiêm thì chẻ đôi, lấy nước dừa để riêng ra bát, phần cùi dừa thì cùng dụng cụ bào để nạo thành sợi. Phần này lát nữa sẽ kết hợp với các loại trái cây để tạo sự phong phú, rau câu cũng thêm phần béo bùi hơn.
• Xoài thì gọt vỏ, rửa sạch rồi thái hạt lựu. Dưa hấu thì cũng gọt bỏ, bỏ hạt, thái thành miếng vuông nhỏ. Nếu bạn dùng cam thì lột bỏ vỏ cam cũng như chỉ giữ lại tép ở bên trong. Nếu bạn không thích dưa hấu, có thể tạo màu đỏ tươi bằng dâu tây cũng được.

• Sau khi khuấy được 20 phút, đổ phần hỗn hợp này vào nồi rồi bắc lên đun sôi.
• Khi nước bắt đầu sôi, đổ nước cốt dừa vào, đun thêm ít nhất 5 phút nữa.

Trong lúc đó, dùng thìa để vớt bỏ đi lớp màng nổi phía trên. Nhờ vậy mà cách làm rau câu trái cây sau khi đông sương mới có độ trong suốt, đẹp tự nhiên. Đợi chúng tan đều ra, tắt bếp để nguội.

• Để rau câu đông nhanh hơn, hãy cho vào tủ lạnh, để khoảng 2 - 3 giờ.
• Bạn vẫn có thể để ở ngoài trời, gió sẽ làm đông phần rau câu nhưng sẽ không được lạnh. Chỉ khi cho vào ngăn mát tủ lạnh, rau câu không chỉ mau đông cứng mà còn lạnh lạnh, mát mát nữa.

Đổ khuôn rau câu ra, dùng dao cắt dọc theo chiều từ trên xuống. Như vậy, từng lớp trái cây sẽ hiện dần ra, bạn tha hồ mà thưởng thức vị ngọt của trái cây, vị giòn thanh mát của rau câu.

2. Cách làm rau câu trái cây 3d đơn giản mà đẹp mắt

• 1 gói bột rau câu
• 1 miếng dưa hấu
• 1 quả thanh long
• 1 trái kiwi
• 5 - 6 quả dâu tây
• 1 quả xoài
• 1 thìa bột trà xanh (Học cách tự làm bột trà xanh nguyên chất đơn giản tại nhà)
• Ngoài ra, bạn cần có thêm một số nguyên liệu phụ khác. Chẳng hạn như là đường cát, sữa đặc, bột màu cam vàng và cả khuôn làm rau câu nữa.

• Chuẩn bị 3 chén với kích cỡ khác nhau. Chia đều phần sữa đặc vào 3 chén đó với lượng sữa bằng nhau. Tiếp đó, với 1 chén thì bạn cho thêm bột trà xanh, 1 chén thì đổ giọt màu vàng, chén còn lại thì nhỏ giọt màu cam.
• Đổ nước rau câu mới vừa nấu xong đến tỉ lệ 2/3 chén. Sau đó, dùng muỗng để khuấy đều lên.

• Giờ thì bạn chỉ cần để nguội các khuôn rau câu, sau đó thì cho vào ngăn mát của tủ lạnh. Đợi 1 - 2 tiếng sau, chúng ta có thể lấy ra, gỡ bỏ khuôn là có thể măm măm được rồi.

3. Cách làm rau câu trái cây cho bé

• 1 gói bột rau câu
• Các loại trái cây bé yêu thích
• Đường
• Vani
• Khuôn làm rau câu

• Rửa xong, gọt bỏ vỏ rồi thái thành hạt lựu, mỗi loại để riêng một đĩa.

• Đổ vào mỗi khuôn đầy đủ các loại trái cây, nhớ là không đổ đầy khuôn, chỉ nên khoảng 1/2 là được.
• Nếu đổ đầy thì chúng ta sẽ không có chỗ để cho nước rau câu vào đâu đấy.

• Công đoạn cuối cùng của cách làm rau câu trái cây cho bé đó chính là đổ nước rau câu đã nấu sẵn vào. Nhớ là đổ đầy sao cho trái cây ngập hẳn trong nước.

4. Cách làm thạch rau câu trái cây sữa

Không chỉ là món tráng miệng mát lạnh mà rau câu sữa trái cây còn bổ sung nhiều dưỡng chất và vitamin tốt cho sức khỏe. Miếng rau câu dai mềm cộng với vị giòn ngọt của trái cây sẽ khiến bữa cơm tối của bạn thêm phần trọn vẹn.

• 1 gói rau câu
• 100 gram đường
• 200 ml sữa tươi
• Các loại trái cây tươi

• Vị ngọt mát từ các loại hoa quả chắc chắn sẽ khiến đầu lưỡi của bạn tê tái.
• Bạn có thể tha hồ tận hưởng những hương vị trái cây mà mình yêu thích. Cách làm rau câu trái cây kết hợp hoa quả ăn kèm với thạch sữa giòn giòn thì quả là "vi diệu".

5. Cách làm bánh kem rau câu trái cây mừng sinh nhật

Sinh nhật là dịp mà chúng ta sẽ được tận hưởng những chiếc bánh kem ngọt ngào mùi kem và vị mềm ngọt từ lớp bánh trứng ở bên trong. Hãy thử tạo nên sự độc đáo của riêng mình chỉ với chiếc bánh kem làm từ rau câu, kết hợp với đó là những hương vị trái cây đầy mê hoặc.

• 1 gói bột rau câu
• 3 lạng đường trắng
• Nước cốt dừa
• 1 trái dừa xiêm
• Các loại trái cây có sẵn
• Khuôn bánh sinh nhật

• Cũng giống như các cách làm rau câu trái cây ở trên, từng loại hoa quả dược chuẩn bị sẵn theo sở thích của bạn.
• Một số loại như là dưa hấu, xoài, thanh long,...thì gọt vỏ, cắt thành từng ô vuông cho đẹp mắt. Riêng với mãng cầu, nhãn hoặc vải thì lột vỏ, bỏ hạt chỉ lấy phần thịt. Nếu to thì xé đôi ra, nhỏ thì để nguyên.

• Với xừa xiêm, bổ ra lấy nước dừa, để riêng ra bát. Bạn có thể tận dụng cùi dừa trắng, đem bào thành sợi để trang trí cho món rau câu thêm lung linh.
• Riêng với nước cốt dừa, hãy hòa tan với 1/2 chén nước lọc, khuấy đều cho tan.

• Hòa tan hỗn hợp gồm đường, bột rau câu, nước dừa cùng với 1 lít nước lọc. Để im trong vòng 20 phút.
• Sau đó, bắc hỗn hợp lên bếp nấu cho sôi lên thì tiếp tục đổ chén nước cốt dừa vào.
• Cách làm bánh trái cây này đun hỗn hợp rau câu thêm 4 - 5 phút thì tắt bếp.
• Dùng muôi để vớt phần bọt trắng ở phía trên bỏ đi, để nguội hỗn hợp.

• Đầu tiên, hãy cho lớp dừa nạo mỏng ở phía dưới cùng của khuôn.
• Đổ hỗn hợp thạch rau câu vào, cao chừng 2 cm, chờ cho hơi đông lại.
• Tiếp đó, trang trí với một lớp hoa quả lên trên, rưới nhẹ một lớp thạch lên sao cho ngập phần trái cây.

• Cứ như vậy cho đến khi kết thúc bằng một lớp rau câu thật dày, trái cây cũng vừa hết.
• Giờ thì chỉ cần nhẹ nhàng cho khuôn thạch vào nước lạnh, để cho nguội hẳn thì cho vào tủ lạnh.
• Chỉ sau 1 giờ, bạn có thể lấy bánh ra khỏi khuôn, trang trí theo ý thích của mình.

6. Cách làm rau câu nước ép trái cây trong trà sữa

Để thưởng thức món trà sữa, ngoài thạch trân châu, nhiều người cũng rất yêu thích hương vị trái cây từ các thạch rau câu mềm mềm nhiều màu sắc. Chỉ từ các nguyên liệu đơn giản như sau, bạn chỉ mất 20 phút để hoàn thành món topping vị hoa quả nguyên chất cực thanh mát này.

• Nước vắt từ cam tươi: 1 lít (hoặc thay bằng nước ép xoài, nước ép táo, ép dâu,...tùy sở thích)
• Bột gelatin để nấu rau câu: 3 thìa cà phê

• Lấy chén vừa, cho bột gelatin vào khuấy đều với 1/4 lượng nước ép cam.
• Trong lúc đó, bạn cho 3/4 lượng nước ép trái cây còn lại vào nồi, đun nóng lên.

• Đổ phần nước ép vừa đun nóng vào hỗn hợp nước ép pha bột gelatin.
• Khuấy đều hỗn hợp đến khi bột hòa tan hoàn toàn.

7. Cách làm rau câu trái cây phô mai

• Bột rau câu dẻo hiệu Konnyaku: 1 bịch
• Đường trắng: 500 - 600 gram
• Nước dừa trái già: 2 - 2,5 lít
• Trái cây theo sở thích (rửa sạch, cắt nhỏ)
• Phô mai loại Con Bò Cười cắt miếng nhỏ (số lượng tùy theo khẩu vị)
• Khuôn đổ thạch rau câu

• Trong tô sạch, đổ gói bột rau câu vào trộn chung với đường.
• Bắc nồi, đổ nước dừa vào và đun nóng, vừa đổ hỗn hợp bột rau câu vào, vừa khuấy cho bột không bị vón cục.
• Hỗn hợp bột, đường tan và chưa sôi thì tắt bếp.
• Đổ hỗn hợp rau câu vào 1/2 khuôn.
• Bạn xếp phô mai vào khuôn, còn trái cây xếp vào các khuôn riêng. Hoặc, nếu khuôn đủ lớn, bạn có thể xếp kèm 1 miếng phô mai và ít trái cây làm nhân cũng được.

8. Cách làm rau câu trái cây vị hoa hồng cho tiệc Giáng sinh

• 600 gram hoa quả tùy thích đã ướp đá cho tươi. Trong công thức nấu ăn này, chúng tôi dùng trái mơ, mận, dâu.
• 1 trái lựu bỏ vỏ
• 2 chai nước hoa hồng (loại 750 ml, dùng để làm hương liệu nấu ăn)
• Nước ép táo tươi: 500 ml
• 12 thìa cà phê bột gelatin nguyên chất
• 1/4 chén Maple Syrup (nhựa mật phong chuyên dùng để làm bánh và món tráng miệng kiểu phương Tây)
• 1 cốc nước lọc

Cho bột gelatin vào tô cùng nước lọc, khuấy đều. Để yên hỗn hợp trong vài phút cho bột nở.

Từ từ đổ hỗn hợp gelatin pha nước táo vào tô hương hoa hồng, khuấy cho toàn bộ nguyên liệu hòa tan.

• Xếp các loại trái cây tươi vào hộp/ khuôn, rồi đổ hỗn hợp rau câu vào.
• Đợi hỗn hợp nguội khoảng nửa tiếng thì cho vào ngăn mát tủ lạnh.

Cách làm rau câu trái cây hoa hồng đông sương khoảng 2 tiếng là có thể dọn ra dĩa, hoặc cắt nhỏ, trang trí để thưởng thức. Dùng rau câu trái cây vị hoa hồng này làm món ngon đãi tiệc giúp không khí bữa họp mặt thêm ấm cúng, sang trọng và đẹp mắt.